Recetas
Recetas rusas y ucranianas para hacer en casa con ingredientes que conseguís en Teleshka: syrniki, borsch, blini.
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Blini: la receta de los panqueques rusos finos
Cómo hacer blini, los panqueques rusos finos y elásticos: masa con leche, huevo y harina (o kéfir), el truco del agua hirviendo, cómo freírlos sin que se rompan y con qué rellenarlos. 25 blini en 45 minutos.
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Borsch: la receta tradicional ucraniana paso a paso
Cómo hacer borsch, la sopa de remolacha ucraniana: caldo de carne, remolacha salteada con vinagre para que no pierda el color, repollo, papa y smetana. Receta completa para 8 porciones, lista en 2 horas.
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Syrniki: la receta clásica de tortitas de tvorog
Cómo hacer syrniki, las tortitas rusas de tvorog (queso fresco) fritas en manteca: ingredientes, proporciones, el truco para que no se desarmen y con qué servirlas. Listas en 35 minutos.